REALIZA UN RECORRIDO DE 10 EN QUERÉTARO

ï‚· Un festejo inolvidable para mamá en los viñedos y queserías de la

entidad

Queserías y viñedos se extienden a través del territorio del semidesierto

queretano, por los municipios de El Marqués, Tequisquiapan, Ezequiel Montes

y Colón para ofrecer al paseante carreteras llenas de descubrimientos, horas

de deliciosa diversión y un recorrido que abarca no sólo lugares, sino

costumbres, recetas, anhelos y emoción. Las posibilidades incitan y las

combinaciones inquietan; arma tu ruta de acuerdo a tus sabores preferidos, a la

calma que desees darle a tu recorrido, Querétaro tiene opciones para festejar a

mamá y disfrutar de la naturaleza a su alrededor.

CAVAS FREIXENET

Esta casa vitivinícola, de las más importantes de América, se ubica en la finca

Doña Dolores, a sólo diez minutos de la Peña de Bernal. Freixenet se distingue

por la elaboración de vinos a través del método champenoise (los llamados

vinos espumosos).

VIÑEDOS LA REDONDA

A 15 minutos de la tranquila provincia de Tequisquiapan se encuentra La

Redonda. Esta casa vitivinícola ofrece recorridos gratuitos todos los días. Ahí

se puede observar algunas cepas con las que cuenta el rancho: la colorida uva

Salvador y la reconocida Cabernet Sauvignon. El paseo concluye en la

enoteca, donde se puede catar y comprar estos aromáticos vinos.

VIÑEDOS LOS ROSALES

Los Rosales es un bello viñedo que se encuentra en el corazón de

Tequisquiapan, con tierra y clima perfectos para la maduración de la uva que

usan en la producción artesanal de los vinos de la casa Misiones Chapelet ,

que son reconocidos por la uva Salvador de zumo rojo intenso que le da el

increíble color, profundidad y redondez tan característico de los vinos de Los

RANCHO LOS AZTECA

Muy cerca de los viñedos de Freixenet, se encuentra Los Azteca Hacienda

Mexicana, un proyecto completo que incluye vitivinicultura, charrería y la firme

intención de difundir las tradiciones mexicanas.

VINOS DEL MARQUÉS

En el municipio de El Marqués se ubica una nueva vinícola que ofrece una

nueva experiencia para degustar de un buen vino. Aquí podrás encontrar vinos

de alta calidad, desde jóvenes hasta grandes reservas, de marcas propias.

Ideal para todos aquellos que estén interesados en elaborar su propio vino.

BODEGAS DE COTE

Los viñedos de Bodegas De Cote se ubican en el municipio de Ezequiel

Montes, una altura de 2,020 metros sobre el nivel medio del mar; posición

única en el mundo que define la tipicidad de sus vinos. Disfruta de una

experiencia diferente bebiendo vinos mexicanos en una bodega ícono de la

región.

QUESERÍAS

QUESOS VAI

Visita la Fábrica Antigua, baja al sótano de maduración, degusta ricos quesos y

convive con los animales de la Finca.

RANCHO LA HONDONADA

Este rancho, ubicado en el municipio de Colón, elabora quesos, yogures y

demás lácteos –producidos bajo la marca Flor de Alfalfa– que se destacan por

ser saludables y deliciosos.

RANCHO SAN JOSEMARÍA

En esta finca puede probarse una escala de sabores que va de la dulzura hasta

lo picante y sentir una variedad de texturas que incluyen las tersas, las suaves,

las firmes y hasta las untables. Disfruta de sus deliciosos queso semiduro

curado en vino tinto o el de aceite de oliva y finas hierbas.

RANCHO SANTA MARINA

En el Rancho Santa Marina además de las hectáreas y del verdor, la filosofía

de cuidado al medio ambiente, la minuciosidad en la preparación, los procesos

orgánicos de producción y la pasión con la que se preparan estos quesos

incide también en su maravillosos sabor. Los tipo feta, los ricotta, los crottin y

los chabichou (único que se deja madurar durante 30 días) son algunas de las

variedades que se preparan en este espacio.

QUESOS LA SERPENTINA

Si te gustan los quesos de sabores delicados, pero intensos, la tersura, las

variedades en la preparación de los quesos de cabra y lo artesanal, no puedes

perderte una visita a Quesos La Serpentina, un proyecto gastronómico dirigido

por Carlos Peraza.

LA QUESERÍA NÉOLE

La Quesería, como comercialmente se le conoce, ha incorporado el concepto

de restaurante ligero, donde se puede disfrutar de ricos platos con la

combinación de sus quesos, deliciosas ensaladas, sopas, paninis, bagels ,

sándwiches y vinos de mesa de la región, una combinación que te llevará a

una experiencia gastronómica fantástica.



QUESERÍA DEL REBAÑO

Quesería Del Rebaño es un proyecto que nació de la idea de un grupo de

ganaderos emprendedores que decidieron experimentar en el área de los

lácteos, distinguida por elaborar queso con leche de oveja 100% fluida. En el

Rancho San Francisco disfrutarán de una experiencia familiar, didáctica y

sensorial, donde conocerán el proceso de pastoreo y ordeña de ovejas, así

como la elaboración y maduración de cada uno de los quesos.