REÚNE “VAMOS A QROMER” A LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA DEL

CENTRO DEL PAÍS

El fin de semana que pasó, el secretario de turismo en la entidad, Hugo Burgos
García, encabezó la ceremonia de inauguración del Festival Gastronómico
“Vamos a Qromer”.
Este Festival gastronómico impulsado por la Cámara Nacional de Alimentos
Condimentados (CANIRAC) en Querétaro, encabezada por Sergio Salmón Franz,
reúne en un solo lugar, lo mejor de la gastronomía de 5 estados del centro del
país: Guanajuato, San Luis Potosí, Aguascalientes, Zacatecas y Querétaro.
Durante la ceremonia inaugural el Secretario Hugo Burgos, recordó que durante la
presente administración, se ha venido impulsando a la gastronomía queretana,
para convertirla en uno de los principales atractivos turísticos del estado. Junto
con la CANIRAC, se ha participado en diversos eventos presentando la cocina
típica local, en eventos como el Tianguis Turístico de México y el Festival Sabor
Es Polanco, donde Querétaro fue el estado invitado.
Al tomar la palabra, Manuel Barclay Galindo, Coordinador de Asesores de la
Subsecretaría de Calidad y Regulación, y Representante Personal del Secretario
de Turismo Federal, Enrique de la Madrid Cordero, reconoció el trabajo
desempeñado por Querétaro para impulsar su gastronomía a nivel nacional e
internacional, y recordó que actualmente el turista internacional que visita México,
gasta alrededor del 30% de su presupuesto de viaje, en alimentos y bebidas.
Por su parte, el Presidente de la CANIRAC en Querétaro, Sergio Salmón Franz,
manifestó que la gastronomía es parte de la cultura que diferencia a los estados
del centro del país respecto a otros destinos principalmente los de playa.
El Festival Vamos a Qromer, se realizó el 28 y 29 de octubre en Provincia
Juriquilla, y participa en el marco de la celebración del 30 aniversario de la Plaza
de Toros de Juriquilla.
En este evento participan Chefs de reconocida trayectoria a nivel nacional e
internacional como Pablo San Román, Enrique Olvera, Guy Santoro, Carmen
Ortiz, Mikel Alonso, Azari Cuenca, Susana Palazuelos.